Perché non dovresti comprare fragole precoci: problemi ambientali e di salute
"Le fragole precoci presentano problemi ambientali e di salute legati all'uso di pesticidi e alla scarsità d'acqua. Scopri perché non dovresti comprarl"
Perché non dovresti comprare le fragole precoci
Il problema delle fragole precoci
Quando a marzo e aprile nei supermercati si accumulano già montagne di cestini con succose fragole rosse, la tentazione è troppo grande. Ma le fragole precoci non sono solo problematiche dal punto di vista ambientale, i pesticidi sono anche un problema per la salute.
Impatto ambientale
Quando le temperature si alzano in primavera e il sole esce più spesso, nei supermercati arrivano le prime fragole precoci. Ma i frutti popolari - indipendentemente dal fatto che siano biologici o meno - hanno fatto molta strada.
Lì le prime fragole crescono su enormi campi sotto un foglio di plastica e consumano enormi quantità di acqua. In media, per produrre un chilo di fragole vengono utilizzati circa 300 litri di acqua, ovvero due vasche da bagno piene.
Ciò crea grossi problemi nei paesi in crescita come la Spagna o la Grecia. Perché lì l'acqua scarseggia nelle regioni da cui provengono le fragole vendute qui. Il furto di acqua dalle riserve naturali e la perforazione illegale di pozzi sono la triste realtà nelle regioni aride e in crescita della Spagna meridionale e dell'Egitto.
Inquinamento da pesticidi
La esposizione ai pesticidi è un'altra grande preoccupazione. ÖKO-TEST ha recentemente testato fragole precoci provenienti da Spagna ed Egitto, inclusa la loro contaminazione da pesticidi. Il risultato non convince: solo due prodotti sono "buoni".
I sostenitori dei consumatori sono rimasti particolarmente sorpresi quando hanno trovato il pesticida spinosad, che è velenoso per le api, nelle fragole biologiche testate – un valore anomalo tra i frutti biologici testati, che altrimenti sarebbero privi di pesticidi.
Scarsità d'acqua, inquinamento da pesticidi, lunghe distanze
Le lunghe vie di trasporto peggiorano ulteriormente il bilancio climatico. Questa è di gran lunga la peggiore delle fragole egiziane che ci arrivano in aereo.
Ma anche le fragole precoci delle serre riscaldate in Italia non sono un'alternativa ecologica. Inoltre, le condizioni di lavoro dietro a queste fragole ben viaggiate sono altrettanto critiche.
Migliori alternative
Meglio aspettare le fragole biologiche locali. Solo quando le fragole biologiche locali riempiono gli scaffali della frutta nei supermercati in estate, ovvero a giugno e luglio, i clienti possono acquistarle con la coscienza pulita. E ci sono buone ragioni per questo:
le fragole non sono solo dolci e deliziose, sono anche salutari! Le fragole contengono ancora più vitamina C degli agrumi e presentano un alto contenuto di acido folico e una ricchezza di minerali come potassio, ferro, magnesio e calcio.
Se desideri acquistare fragole in modo sostenibile, la soluzione migliore è attendere la stagione delle fragole locali e biologiche, generalmente disponibili tra giugno e luglio.
In questo modo si riducono notevolmente le emissioni di gas serra causate dal trasporto a lunga distanza, si riduce il consumo di acqua e si supporta l'economia locale.
Scegliere prodotti biologici certificati può ridurre l'esposizione ai pesticidi e aiutare a preservare l'ambiente. Tuttavia, è importante notare che anche le coltivazioni biologiche richiedono una grande quantità di acqua e possono avere un impatto sulle risorse idriche locali.
In sintesi, se vuoi fare una scelta sostenibile e salutare per te e per l'ambiente, evita di acquistare fragole precoci invernali e scegli quelle locali e biologiche durante la stagione estiva. In questo modo, puoi godere del delizioso sapore delle fragole e al contempo contribuire a proteggere il pianeta.